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温州厨房设备布置时要遵循哪些原则呢?

发布时间: 2019.12.03 浏览次数:  
对于温州厨房设备来说,合理的进行布置是非常重要的,那么在进行布置的过程中都需要遵循哪些原则呢?



1.未经净化处理的油烟排气口必须高于附近高建筑物0.5M。
2.食物及用具制作,存放时应做到生熟分开,脏物与清洁物分开、冷热分开。
3.高于300摄氏度管道与易燃物粗距≥0.5M。
4.应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。
5.应充分利用原有装置、设施、地形,使各分区拥有合理空间,视野开阔,走道畅通方便管理。
6.燃油、燃气调压、开关站与操作区分开,并配备相应的消防设施。

因此温州厨房设备在进行布置的时候,这些细节都是不容忽视的,确保其良好的性能。

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